Η ελληνική κουζίνα αποτελείται από τα πιο υγιεινά και νόστιμα γεύματα της μεσογειακής διατροφής, καθώς βασίζεται σε φρέσκα και αγνά υλικά. Η τοπική κουζίνα ποικίλει ανάλογα με την περιοχή της Ελλάδας. Τα νησιά του Ιονίου έχουν ιδιαίτερα τοπικά πιάτα αφού μπορείτε να γευτείται συνταγές με μοναδικές γεύσεις. Ειδικά η Κερκυραϊκή κουζίνα αποτελείται από συνταγές βασισμένες στον ιδανικό συνδυασμό ελληνικών και βενετσιάνικων πιάτων. Η μαγειρική μας στηρίζεται στο μεράκι, την εμπειρία και την ποιότητα των φυσικών συστατικών και των φρέσκων προϊόντων. Για το λόγο αυτό, έχουμε δημιουργήσει έναν κήπο στο Γιαλισκάρι, μια γραφική και ερημική παραλία μεταξύ των κόλπων Καλάμι και Αγνί, για την παραγωγή φρέσκων λαχανικών και μυρωδικών που χρησιμοποιούμε στην ταβέρνα. Τον χειμώνα, συλλέγουμε ελιές από 500 ελαιόδεντρα για την παραγωγή ελαιολάδου που απαιτείται για το μαγείρεμα και την κατανάλωσή του στα τραπέζια μας. Κάθε μέρα τα ψαροκάικά μας "Νικολάκης" και "Γιωργοτζής" εξοπλισμένα με τουλάχιστον 5000μ δίχτυα αλιείας τροφοδοτούν την ταβέρνα με φρέσκα ψάρια από τα κρυστάλλινα νερά του Ιονίου. |
Ο Δημήτρης εργάζεται στον κήπο προμηθεύοντας την ταβέρνα με φρέσκα λαχανικά. Περιστασιακά θα τον δείτε στη μικρή βάρκα του να ψαρεύει αθερίνα ή σαρδέλες. Ο Γιώργος είναι ο ψαράς της οικογένειας που τροφοδοτεί καθημερινά την ταβέρνα με φρέσκα ψάρια. |
Ξεκινήστε το γεύμα σας με κάποιο από τα γευστικότατα ζεστά ή κρύα ορεκτικά με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα. Δοκιμάστε το τζατζίκι ή την πάστα ελιάς, μπριάμ, ψητή φέτα ή χωριάτικο λουκάνικο ενώ για όσους προτιμούν τα θαλασσινά, προτείνουμε ταραμοσαλάτα, χταπόδι ξυδάτο, γαρίδες ή μύδια σαγανάκι και αθερίνα ή σαρδέλες. |
Η ταβέρνα Kalami Beach αναλαμβάνει εκδηλώσεις γάμων και αρραβώνων, βαπτίσεων, γενεθλίων και επετείων. |
Η ταβέρνα Kalami Beach βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην πιο όμορφη και γραφική παραλία της Κέρκυρας, στο χωριό Καλάμι, στη βορειοανατολική ακτή του νησιού. Το Καλάμι απέχει 32 χλμ από την πόλη της Κέρκυρας και 8 χλμ από τη διάσημη Κασσιόπη. Πώς θα μας βρείτε – Διαδρομή με το αυτοκίνητο Καθώς οδηγείτε στον κεντρικό δρόμο προς το βόρεια Κέρκυρα, θα βρείτε στο δεξί σας χέρι ένα σταυροδρόμι και την πινακίδα που αναγράφει «Καλάμι - Κουλούρα». Στρίβετε δεξιά και ακολουθείτε το δρόμο σε όλη τη διαδρομή, στρίβετε πάλι δεξιά και ο δρόμος θα σας οδηγήσει στο Καλάμι. Καθώς εισέρχεστε στο χωριό Καλάμι, θα βρείτε αριστερά σας έναν ανοικτό και ιδιωτικό χώρο στάθμευσης που διατίθεται για τους πελάτες της ταβέρνας και σε 10 μέτρα την ταβέρνα Kalami Beach. Εύκολη πρόσβαση για άτομα με ειδικές ανάγκες. |